-
1 стегно
с анат.( від таза до коліна) thigh, femur; ( зовнішня частина таза і верхня частина ноги у людей) hip; sl haunch; ( частина туші) leg, round -
2 кострець
ч( частина туші) leg of beef -
3 окіст
-
4 бочок
ч( частина м'ясної туші) flank
См. также в других словарях:
м'ясо — а, с. Туша, частина туші забитих тварин, а також їжа, приготовлена з цих частин. || М яка м язова частина тіла риби, водяних тварин … Український тлумачний словник
озадок — ч. 1) род. дка. Задня частина туші. 2) род. дку. Зернові відходи … Український тлумачний словник
окіст — о/косту, ч. Частина туші тварини – лопатка або стегно. || Висолене і закопчене свиняче стегно; шинка … Український тлумачний словник
поребрина — порі/брина, и, ж. Частина туші, що прилягає до ребер … Український тлумачний словник
теша — і, ж. Черевна частина туші риби, що використовується для виготовлення страв … Український тлумачний словник
теша — іменник жіночого роду черевна частина туші риби, що використовується для виготовлення страв … Орфографічний словник української мови
мнясо — са, с. Рс. М ясо; частина туші забитих тварин, а також їжа, приготовлена з цих частин … Словник лемківскої говірки
окорок — рка, ч. Пр. Частина туші поросяти стегна або лопатка … Словник лемківскої говірки
67.120.10 — М ясо та м ясні продукти ГОСТ 4.29 71 СПКП. Консервы мясные и мясорастительные. Номенклатура показателей ГОСТ 10.76 74 Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования ГОСТ 779 55 Мясо говядина в полутушах и четвертинах.… … Покажчик національних стандартів
лопатка — и, ж. 1) Зменш. до лопата; маленька лопата. 2) Те саме, що лопать 2). 3) Парна кістка трикутної форми в складі плечового пояса хребетних тварин і людини. || Частина тулуба в межах розташування цієї кістки. || Передня плечова частина м ясної туші; … Український тлумачний словник
огузок — зка, ч. 1) спец. Стегнова частина м ясної туші. 2) розм. Те саме, що гузир 2) … Український тлумачний словник